2014년 카페쇼에서.
사실은 폼페이는 다른 브렌드고, 같은 형식의 에스프레소 머신으로 알고 있다.
펌프에서 오는 압력이 아닌 기계적으로 발생시키는 스프링에 의한 물리적 압력으로 커피를 추출하는데
저 길고 큰 레버를 아래로 내린 뒤에 추출이 시작되며, 점점 제자리로 올라가면서 압력이 줄게 된다.
보통의 머신에 비해 추출 메카니즘은 좀 더 낫다고 한다.
폼페이 머신으로 검색을 해보면 많은 자료를 볼 수 있다.
전에 구입하려고 잠깐 알아봤을 때 1구짜리 폼페이 머신은 대략 300정도 하는 걸 보고 접었던 걸로--;
하지만 나중에 꼭 하나 갖고 싶은 머신이다.
