에티오피아 예가체프 썸네일형 리스트형 에어로프레스 저번에 핸드드립으로 마셨던 예가체프를 오늘 에어로프레스로 내려봤습니다. 핸드드립과 같은 분쇄도로 예가체프를 분쇄합니다. (2인기준 17g) 그 다음은 제가 에어로프레스를 하는 방법입니다. (세계 대회가 있을만큼 다양한 방법이 있어 자신만의 방법을 만들며 커피를 즐기는 것이 이 도구의 큰 장점이 아닐까 합니다. ) 추가: 챔피언쉽 사이트 http://worldaeropresschampionship.com/ 저는 몸체를 합체 하고 4의 눈금에 맞추어 놓습니다. 보통은 물을 눈금 1까지 쭉 붓고 난 뒤에 10초정도 휘휘 저어주는데, 오늘은 약간만 물을 부어 뜸을 들였습니다. 그리고나서 물을 1까지 쭉 붓고... 필터를 결합하고, 잽싸게 뒤집어 컵에 받칩니다. 그리고.. 프레스!! 그러면 대략 200ml 정도의.. 더보기 에티오피아 예가체프 휴무일이라 간만에 핸드드립을 내렸습니다. 얼마 전 에어로 프레스를 구매하고 받은 예가체프입니다.. 카페 뮤제오에 보면 드립으로 마셔야 가장 좋은 궁합이라고 해서 물론 계속 에스프레소로도 마시고 있지만 한 번 내려봤네염. 원두는 요롷게 생겼습니다. 에티오피아에서 생산된 품종이라네요. 자세한 정보는 다음 사이트에서 확인하시기 바랍니다. http://www.caffemuseo.co.kr/shop/detail.asp?ca1=freshcoffee&pagenum=5&g_num=1369 아무튼, 드립커피에 가장 최적화 되어있다고 해서 일단 드립용으로 갈아봤습니다. 분쇄할 때 나는 향은 고구마 향과 상큼한 향이 납니다. 분쇄를 다 하고 나면 거기에 커피 특유의 쓴 향이 베어나오고요.. 2인으로 18g을 넣고 드립으로 .. 더보기 이전 1 다음
